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  • 豬肉價為啥漲 疫情與 豬周期 疊加影響

    摘要:  來自國家統計局陝西調查總隊的調查顯示,2019年前三季度,陝西畜牧業供給側結構性改革有序推進,生産順應市場積極适應性調整,以穩生豬、促牛羊、興禽蛋為重點的畜牧業結構調整邁出了堅實的步伐。一方面,牛羊肉

      來自國家統計局陝西調查總隊的調查顯示,2019年前三季度,陝西畜牧業供給側結構性改革有序推進,生産順應市場積極适應性調整,以穩生豬、促牛羊、興禽蛋為重點的畜牧業結構調整邁出了堅實的步伐。一方面,牛羊肉、禽蛋産量全面增長,養殖效益總體較好,養殖戶規模化水平、生産水平提升;另一方面,生豬、能繁母豬存、出欄量下降,供應偏緊,價格不斷攀升,生豬養殖面臨壓力較大。

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      從二三季度豬肉價格不斷上漲的态勢來看,非洲豬瘟疫情影響仍未消除。從長期來看,生豬生産和運銷秩序在逐漸恢複。今年以來,疫情發生勢頭明顯減緩,8月份新發疫情3起,除雲南、四川、湖北外,目前其他省份的疫區已全部按規定解除封鎖,生豬生産和運銷秩序逐步恢複,加之進口豬肉及其制品數量也有所增長,部分屠宰企業凍豬肉庫存量較高,多措并舉,長期來看對豬肉價格上漲将起到一定抑制作用。

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      疫情導緻的供應偏緊是推升市場價格的重要因素,但并不是唯一因素,成本、運輸、屠宰、加工、預期、輿論推動等環節的作用不容小觑,也不排除部分投機者的炒作行為。豬肉價格的上漲實際上是全社會生産、流通、人工成本上漲的表現,是物價上漲的“先導”,并繼而帶動其他物價上漲,是企業、市場、消費者預期的綜合體現。

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      2018年5月,生豬價格跌至周期低點後随即步入新一輪上漲通道,8月,遭遇非洲豬瘟疫情影響,雙因素疊加,造成産能明顯下降,豬價短暫調整後出現持續較快上漲。2019年2月,我省生豬價格觸底回升,生産進入新一輪周期。

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